Gminny Ośrodek Kultury w Łabowej rozpoczął realizację projektu „Ziemniak, kasza i kapusta – łemkowskie smaki w lokalnej kuchni”, dofinansowanego ze środków Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi w ramach programu „Folk(od)nowa 2026”.
Celem projektu jest popularyzacja dziedzictwa kulturowego Łemków poprzez połączenie edukacji historycznej z praktycznymi warsztatami kulinarnymi. Uczestnicy poznają historię regionu, dawne tradycje oraz receptury, które przez pokolenia stanowiły ważny element lokalnej kultury.
Istotnym elementem projektu są spotkania z dr. Łukaszem Połomskim – historykiem, regionalistą oraz badaczem dziejów Łemkowszczyzny. Dzięki jego wiedzy i pasji uczestnicy mają okazję lepiej poznać historię Łemków, ich kulturę oraz dziedzictwo pozostawione na terenie Gminy Łabowa i całego Beskidu Sądeckiego.
Dużym zainteresowaniem cieszą się również warsztaty kulinarne prowadzone przez Mateusza Pałubiaka, szefa kuchni, podczas których uczestnicy przygotowują potrawy inspirowane tradycyjną kuchnią łemkowską. Zajęcia są okazją do poznania dawnych receptur, lokalnych produktów oraz kulinarnych zwyczajów, które do dziś stanowią ważny element regionalnej tożsamości.
Projekt łączy pokolenia, rozwija zainteresowanie lokalnym dziedzictwem i pokazuje, że historia oraz tradycyjna kuchnia mogą być przekazywane w nowoczesny, atrakcyjny i angażujący sposób. Przed uczestnikami jeszcze wiele inspirujących spotkań, warsztatów i wspólnego odkrywania bogactwa łemkowskiej kultury.
Zadanie zostało dofinansowane ze środków Narodowego Instytutu Kultury i Dziedzictwa Wsi w ramach Programu „Folk(od)nowa 2026”.
